>  موضوعات التوعية  >  موضوعات التوعية العامة  >  فترات حفظ الاغذية المختلفة
تقديم شكوى

إذا لم تكن راضيا عن مستوى النظافة أو الطعام الذي اشتريته أو حصلت عليه في متجر أو مطعم فيمكنك تقديم شكوى.
المنشآت الغذائية المعتمدة

إذا أردت التعرف على مدى التزام منشأة أو مطعم غذائي بمتطلبات توفير الغذاء الآمن فيمكن الاطلاع على نتائج التقارير الرقابية السابقة
تحديث / الاشتراك

الحصول على إخطارات بالبريد الإلكتروني عن الرسائل الإخبارية والتحذيرات الغذائية والتشريعات الجديدة اشترك الآن
 
فترات حفظ الاغذية المختلفة

جدول فترات حفظ الاغذية المختلفة بالتبريد والتجميد في حالة عدم وجود تعليمات للمصنّع

م المادة الغذائية التبريد (الثلاجة) أقل من 5 درجات مئوية التجميد أقل من-18 درجات مئوية
اللحوم
1 اللحوم النيئة 1-2 يوم 1-2 شهر
2 اللحوم المطهية 3-4 أيام 2-3 أشهر
الطيور
3 الطيور النيئة 3-4 أيام 2-3 أشهر
4 الطيور المطهية 3-4 أيام 4 أشهر
الأسماك
5 الأسماك النيئة 1-2 يوم 2-3 أشهر
6 الأسماك المطهية 3-4 أيام 4-6 أشهر
7 الأسماك المدخنة 14 يوم أو المدة المدونة على تاريخ العبوة شهرين
8 الجمبري 1-2 يوم 3-6 أشهر
الألبان ومنتجاتها
9 اللبن أسبوع 3 أشهر
10 الجبن الصلبة (الرومي) غير مفتوحة (6 أشهر) مفتوحة ( 3- 4 أسابيع) 6 أشهر
11 الجبن الناعمة (الإسطنبولي) أسبوع 6 أشهر
12 الزبدة 1-3 أشهر 6-9 أشهر
13 الزبادي 7-14 يوم 1-2 شهر
أخرى
14 البيتزا 3-4 أيام 1-2 شهر
15 عبوات العصائر غير مفتوحة (3 أسابيع) مفتوحة (7-10 أيام) 8-12 شهر
16 الحشوات (للمحاشى المختلفة الطيور) 3-4 أيام شهر واحد
17 الخضروات المطبوخة 3-4 أيام شهر واحد

أغذية أخري لا تحتاج إلى تجميد

1 المعلبات مثل التونة 3- 5 أيام
2 الجبن الريكوتا أسبوع
3 البيض 3- 5 أيام

الموضوع السابق موضوعات التوعية الموضوع التالى  الرجوع الى القائمة

 
 
 
الهيئة القومية لسلامة الغذاء | 110 شارع القصر العيني - القاهرة
تليفون: 27933493 | تليفون: 27933497 | فاكس: 27933496 | بريد الكتروني:info@nfsa.gov.eg
© حقوق النشر 2014 سلامة الغذاء

اصبح هذا الموقع ممكنا بفضل دعم الشعب الأميركي من خلال الوكالة الأمريكية للتنمية الدولية (USAID.) محتويات هذا الموقع هي من مسؤولية وحدة إدارة هيئة سلامة الأغذية الوطنية تحت إشراف وزارة التجارة والصناعة، و الاستثمار ولا تعكس بالضرورة وجهة نظر الوكالة الأمريكية للتنمية أو حكومة الولايات المتحدة.